Шакшука – божественный завтрак, обед и ужин

Ингредиенты

• Куриное яйцо – 3 шт
• Томаты свежие или консервированные – 2 шт / 150 гр
• Лук репчатый – 0,5 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Перец болгарский – 0,5 шт
• Зелень любая по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар чайная ложка
• Перец молотый по вкусу
• Специи по вкусу (Кумин, куркума, паприка, чили сухой)

Приготовление

Шакшука – божественный завтрак, обед и ужин

Яичница на любой случай, израильское сытное блюдо из яиц, овощей, соуса и зелени.

Приготовление

1. Разогрейте растительное масло в большой сковороде над средним огнем.
2. Добавьте лук и перец в сковороду и обжаривайте их до мягкости, около 5-7 минут.
3. Добавьте измельченный чеснок в сковороду и готовьте еще 1-2 минуты.
4. Влейте консервированные помидоры в сковороду и разомните их вилкой или вспомогательными инструментами. Приправьте кумином, паприкой, куркумой, солью, перцем и красным перцем по вкусу. Поварите соус на низком огне 10-15 минут, чтобы ароматы соединились и соус загустел.
5. Сделайте небольшие ямки в соусе и аккуратно разбейте яйца в эти ямки. Посыпьте яйца солью и перцем по вкусу.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 минут, пока белки яиц не затвердеют, а желтки останутся жидкими (если вы предпочитаете твердые желтки, можно готовить дольше).
7. Посыпьте шакшуку свежей петрушкой или кинзой. Подавайте горячим с кусочками свежего хлеба или питии.

Приятного аппетита!