Калорийность блюда
Примерный расчет КБЖУ
Расчет строится по ингредиентам, которые привязаны к таблице калорийности. Значения ориентировочные: на итог блюда влияют термообработка, потеря влаги, масло и соусы.
Ингредиенты
- Куриное яйцо 4 Шт.
- Белый хлеб 2 Шт.
- Куриный фарш 1 кг
- Пшеничная мука в/с 4 Ст. л.
- Молоко 100 мл
- Зеленый лук перо По вкусу
- Репчатый лук 1 Шт.
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Панировочные сухари По вкусу
Приготовление
Сначала сварите 3 куриных яйца вкрутую. Остудите их, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Промойте и обсушите пучок зеленого лука, затем мелко нарежьте его. Переложите яйца и лук в миску, добавьте 0,5 чайной ложки соли и черного молотого перца. Тщательно перемешайте.
Очистите репчатый лук и нарежьте его крупными дольками. Замочите пару кусочков белого хлеба или одну булку в молоке. Измельчите лук и хлеб в блендере до состояния пюре. Если вы предпочитаете готовить фарш самостоятельно, пропустите куриное мясо, лук и хлеб через мясорубку.
В глубокой миске соедините мясной фарш, 1 куриное яйцо, соль, черный молотый перец и немного сушеного базилика (по желанию). Добавьте измельченный лук и хлебную массу, тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем введите 4 столовые ложки муки и снова хорошо перемешайте до однородности. Фарш должен стать достаточно вязким.
Насыпьте панировочные сухари на ладонь. Возьмите столовую ложку фарша и положите его на сухари. Присыпьте фарш сверху еще сухарями и сформируйте лепешку. В центр лепешки положите 1 чайную ложку начинки. Аккуратно соберите края мясной лепешки к центру и защипните их, чтобы начинка оказалась внутри. Обваляйте заготовку в панировке и сформируйте котлету, придав ей нужную форму. Повторите этот процесс со всем фаршем и начинкой.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите мясные зразы на разогретую поверхность и жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, как вы это делаете с котлетами.
Приятного аппетита!
Полезно к рецепту
Зразы – сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Пошаговый рецепт поможет вам создать нежные зразы с начинкой из яиц и лука.
Советы по приготовлению зраз
Для сочности фарша замочите хлеб в молоке.Добавьте базилик для аромата и пикантности.Хорошо перемешивайте фарш, чтобы зразы держали форму.
Вариации начинки
Попробуйте заменить начинку на грибы, сыр или ветчину для разнообразия вкуса.
Частые вопросы
Что важно знать перед приготовлением
Короткие ответы на частые вопросы по теме раздела. Этот блок помогает быстрее выбрать рецепт и избежать типичных ошибок.
Как сделать фарш более сочным?
Для сочности фарша замочите белый хлеб в молоке, затем измельчите его в блендере и добавьте в фарш.
Можно ли использовать другой вид мяса для зраз?
Да, вы можете использовать не только куриный фарш, но и говяжий, свиной или их комбинацию.
Какие еще начинки можно использовать для зраз?
Помимо яиц и лука, попробуйте начинки из грибов, сыра, ветчины или даже овощей.
- Просмотров: 314
- Создание: 24.10.2025
- Категория: Горячие сковородки
- Теги:
Подписывайтесь на нас в соцсетях
Что еще посмотреть
Что приготовить и почитать по теме
Подобрали полезные материалы и разделы, которые помогут выбрать похожие рецепты, разобраться в ингредиентах и быстро перейти к нужным сервисам.
Все рецепты из раздела "Горячие сковородки"
В разделе собраны другие рецепты по этой теме, чтобы можно было выбрать подходящий вариант.
Смотреть рецептыПроверить калорийность продуктов
Если хотите точнее собрать рацион, можно посмотреть калорийность и БЖУ нужных продуктов.
Смотреть таблицуПройти квиз по питанию
Квиз поможет получить ориентир по калориям, воде и подборкам рецептов под вашу цель.
Пройти квиз
Комментарии
Что бы оставить комментарии, нужно зарегистрироваться / авторизоваться