Калорийность блюда
Примерный расчет КБЖУ
Расчет строится по ингредиентам, которые привязаны к таблице калорийности. Значения ориентировочные: на итог блюда влияют термообработка, потеря влаги, масло и соусы.
Ингредиенты
- Свинина лопатка - 2 кг
- Масло растительное - 30 мл
- Бульон куриный или вода - 300 мл
- Чеснок сухой - 1 чайная ложка
- Паприка сухая - 2 чайные ложки
- Кока - кола - 200 мл
- Соль - 20 грамм
- Перец черный по вкусу
Приготовление
Приготовление
Очистите свинину от жира и пленок, предварительно промойте под проточной чистой водой. Для приготовления свинины вам понадобится свиная лопатка (иногда называемая свиной задницей). Я предпочитаю бескостное мясо, но вы можете купить мясо на кости. Разрежьте ее на 4 части. Соедините специи в небольшой миске и натрите ими свинину (это можно сделать накануне вечером).
Обжарить (необязательно): Разогрейте несколько столовых ложек масла в сковороде на средне-высоком огне. Добавьте мясо и обжарьте его в течение нескольких секунд со всех сторон.
Для приготовления свинины в духовке: Разогрейте духовку до 240 градусов. Налейте кока-колу вокруг свинины в противне. Накройте фольгой и готовьте 3 часа. Снимите крышку и готовьте еще 1-2 часа, пока свинина не станет нежной и будет легко разниматься вилкой.
Для приготовления свинины в мультиварке: Поместите свинину в мультиварку и залейте ее колой. Накройте крышкой и готовьте на низкой (рекомендуется) 8 часов или на высокой 4-5 часов, пока свинина не станет нежной и не будет легко раздроблена вилкой.
Свинина готова. Будет вкусно замешать ее сразу с соусом: например BBQ. Подогреть булочки для бургера на гриле или сковороде, нарезать огурец, томат, лук кружочком. Смазать булочки сливочным маслом, выложить салат и нарезанные овощи, поверх кинуть рваной свинины и самый вкусный бургер готов.
Приятного аппетита!
Полезно к рецепту
Брискет из свиной лопатки — это нежная и сочная свинина, приготовленная с использованием кока-колы и специй. Рецепт подходит для духовки и мультиварки.
Советы по приготовлению брискета
Выбирайте свежее мясо без лишних пленок и жира. Для равномерного приготовления используйте низкую температуру и длительное время. Кока-кола придает мясу мягкость и сладость. Перед подачей дайте мясу немного отдохнуть, чтобы соки равномерно распределились.
Как подавать брискет
Подавайте брискет с любимым соусом, например BBQ, свежими овощами и хрустящими булочками для бургера.
Частые вопросы
Что важно знать перед приготовлением
Короткие ответы на частые вопросы по теме раздела. Этот блок помогает быстрее выбрать рецепт и избежать типичных ошибок.
Как выбрать свиное мясо для брискета?
Выбирайте свежее мясо без лишних пленок и жира. Лучше всего подходит свиная лопатка или задняя часть. Мясо на кости также подойдет, но бескостное мясо удобнее в приготовлении.
Можно ли приготовить брискет без использования кока-колы?
Да, можно. Вместо кока-колы можно использовать куриный бульон или воду. Кока-кола придает мясу дополнительную мягкость и сладость, но это не обязательный ингредиент.
Как долго нужно готовить брискет?
Брискет готовится долго при низкой температуре. В духовке это занимает около 3-5 часов, в мультиварке — 4-8 часов. Время зависит от размера куска мяса и выбранного способа приготовления.
- Просмотров: 2077
- Создание: 05.07.2023
- Категория: Гриль
- Теги:
Подписывайтесь на нас в соцсетях
Что еще посмотреть
Что приготовить и почитать по теме
Подобрали полезные материалы и разделы, которые помогут выбрать похожие рецепты, разобраться в ингредиентах и быстро перейти к нужным сервисам.
Все рецепты из раздела "Гриль"
В разделе собраны другие рецепты по этой теме, чтобы можно было выбрать подходящий вариант.
Смотреть рецептыТоп низкокалорийных гарниров для мяса, рыбы, птице. Правильный рацион!
Материал по теме, который поможет лучше разобраться в ингредиентах, подаче или способе приготовления.
Читать статьюПроверить калорийность продуктов
Если хотите точнее собрать рацион, можно посмотреть калорийность и БЖУ нужных продуктов.
Смотреть таблицуПройти квиз по питанию
Квиз поможет получить ориентир по калориям, воде и подборкам рецептов под вашу цель.
Пройти квиз
Комментарии
Что бы оставить комментарии, нужно зарегистрироваться / авторизоваться