Тилапия на гриле с манго и пармезаном

Полезный совет

Добавьте манго в свой рацион, чтобы увеличить потребление витаминов C и A, а также калия. Если манго сложно найти, можно заменить его спелым персиком или яблоком для схожего сладковатого вкуса.

Время приготовления

• Подготовка: 10 минут
• Готовка: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Порции: 4

Ингредиенты

• 4 филе тилапии (примерно по 170 г каждое)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сушёного укропа
• 1/4 чайной ложки чёрного перца
• 1 столовая ложка тёртого пармезана
• 1 средний лимон, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 среднее манго, очищенное и тонко нарезанное (или 1 персик/яблоко при замене)

Инструкции

1. Смажьте филе тилапии оливковым маслом, посыпьте солью, укропом и перцем.
2. Разогрейте гриль (или мангал) до средней температуры. Выложите филе на слегка смазанную маслом решётку и готовьте под крышкой 5 минут.
3. Переверните филе, сверху посыпьте тёртым пармезаном, выложите ломтики лимона и манго (или заменителя). Готовьте ещё 4-6 минут, пока рыба не станет легко разделяться вилкой.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

• Калории: 213 ккал
• Жиры: 5 г (из них насыщенные: 1 г)
• Холестерин: 84 мг
• Натрий: 377 мг
• Углеводы: 10 г (из них сахара: 8 г, клетчатка: 1 г)
• Белки: 32 г

Подходит для диабетического питания: 5 порций постного белка, 1/2 порции фруктов, 1/2 порции жиров.