Данные граммовки рассчитаны на завтрак для троих человек, по желанию вы можете умножить их на два или три раза.
Ингредиенты
Молоко можно заменить на кефир, сыворотку или сметану. Если кефир и сметана очень густые разбавьте простой холодной водой, так же грамм на 20 больше добавьте сахара. Так как это кисломолочные продукты, нужно их правильно забалансить.
Приготовление
Молоко, яйцо, сахар и соль взбиваем вместе до однородности. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, что бы не было комков. В этом плане хорошо вам поможет ручной или планетарный миксер.
Когда тесто стало однородным, проверьте что бы его консистенция была как у не жирной сметаны, может чуть жиже. Добавляем разрыхлитель и растительное масло, снова хорошо перемешиваем.
Обязательно даем тесту постоять от 15 до 30 минут. Разрыхлитель хорошо поработает и даст эффект чуть пышности при приготовление блинов.
На сильном огне разогреваем сковороду, когда поверхность задымиться, убираем огонь на средний, добавляем две, а то три капли растительного масла.
Небольшим половником перемешиваем и черпаем тесто. Для 26 сантиметровых блинов в диаметре – теста нужно примерно 60 - 70 грамм. Обязательно, когда заливаем тесто, заливаем мы его в середину сковороды. Приподнимайте её и наклоняйте в разные стороны, так тесто хорошо распределится по поверхности. Жарим блинчик 2 - 3 минуты с одной стороны. И 30 - 40 секунд с другой.
Лайфхак: для того что бы блинчик хорошо отходил от сковороды, деревянной шпажкой или зубочисткой пройдитесь по краям чуть цепляя их.
Промазывайте приготовленные блины хорошим сливочным маслом после выпекания, пока другой готовится. Это придаст сливочность, усилит аромат. И вы сразу словите приятные флешбеки из детства.
Подаём со сметаной, мёдом, кремом, сливочным сыром. Или фаршируем обжаренным фаршем с луком, творогом со сливками.
Приятного аппетита!
Подобрали полезные материалы и разделы, которые помогут выбрать похожие рецепты, разобраться в ингредиентах и быстро перейти к нужным сервисам.
В разделе собраны другие рецепты по этой теме, чтобы можно было выбрать подходящий вариант.
Смотреть рецептыМатериал по теме, который поможет лучше разобраться в ингредиентах, подаче или способе приготовления.
Читать статьюЕсли хотите точнее собрать рацион, можно посмотреть калорийность и БЖУ нужных продуктов.
Смотреть таблицуКвиз поможет получить ориентир по калориям, воде и подборкам рецептов под вашу цель.
Пройти квизТонкие блинчики на молоке: классический пошаговый рецепт, как сделать эластичное тесто, избежать комков и пожарить ровные блины.
Низкокалорийные гарниры к мясу, рыбе и птице: подборка легких вариантов для повседневного рациона и более сбалансированного меню.
Комментарии
Что бы оставить комментарии, нужно зарегистрироваться / авторизоваться