Ингредиенты
- Яблоко 5 Шт.
- Куриное яйцо 3 Шт.
- 20% сметана 150 г
- Сахар 200 г
- Пшеничная мука в/с 250 г
- Подсолнечное масло 80 мл
- Соль По вкусу
- Разрыхлитель 10 г
- Экстракт ванили 1 Ч. л.
Приготовление
Для начала разбейте яйца в глубокую емкость, добавьте щепотку соли и сахар. Взбейте миксером 2–3 минуты до пышной пены. Важно, чтобы сахар полностью растворился.
Затем добавьте сметану и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Влейте подсолнечное масло и ванильный экстракт (или ванильный сахар), продолжая смешивать до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и введите в тесто, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. В результате должно получиться густое, гладкое тесто.
Яблоки промойте, обсушите, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте мелкими кусочками и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Два яблока нарежьте тонкими слайсами и используйте для украшения пирога.
Подготовьте форму для выпекания диаметром 22 см, выстелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите и украсьте по кругу яблочными слайсами.
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. После остывания посыпьте шарлотку сахарной пудрой и подавайте на стол.
Советы по приготовлению:
Используйте свежие и спелые яблоки для наилучшего вкуса.
Для более насыщенного аромата добавьте в тесто немного корицы или кардамона.
Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком перед добавлением в тесто.
Подписывайтесь на нас в соц сетях:
Комментарии
Что бы оставить комментарии, нужно зарегистрироваться / авторизоваться