Диета (стол) номер пять, основные рекомендации
Диета по столу № 5 является диетой, которая рекомендуется для людей, страдающих заболеваниями печени, желчных путей и поджелудочной железы. Она способствует улучшению функционирования печени, снижению нагрузки на желчевыводящую систему и улучшению пищеварения.
Стол №5 назначают в следующих случаях:
- при хронической форме гепатита (вне обострения);
- при желчнокаменной болезни;
- при холецистите (после выздоровления);
- при колите с периодическими запорами;
- при циррозе печени (при отсутствии дисфункций);
- при панкреатите и гастродуодените;
- при различных патологиях кишечника.
Основные принципы диеты по столу № 5 включают:
1. Ограничение потребления жиров: Жиры, особенно животного происхождения, могут быть трудно перевариваемы и могут усугублять проблемы с печенью и желчными путями. Рекомендуется ограничить потребление жирных мясных и молочных продуктов, предпочтительно выбирать нежирные продукты.
2. Увеличение потребления клетчатки: Клетчатка помогает нормализовать работу кишечника и улучшает пищеварение. Рекомендуется увеличить потребление овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых и других продуктов, богатых клетчаткой.
3. Ограничение потребления соли: Избыточное потребление соли может привести к задержке натрия и усилению отеков. Рекомендуется ограничивать потребление соли и предпочитать неженатриевые специи и приправы.
4. Правильная термическая обработка продуктов: Рекомендуется предпочитать нежирные методы приготовления, такие как варка, запекание или тушение, вместо жарки на масле или сливочном масле.
5. Регулярное прием пищи: Рекомендуется придерживаться регулярного режима питания и не пропускать приемы пищи.
Примерный рацион диеты по столу № 5 может включать:
- Завтрак: Омлет из белков, овсянку на воде со свежими фруктами, чай без сахара.
- Перекус: Фрукты, йогурт с низким содержанием жира.
- Обед: Куриная грудка на пару, отварной рис, овощной салат, компот без сахара.
- Перекус: Орехи, свежие овощи или зелень.
- Ужин: Рыба на пару, картофельное пюре, зеленый салат, травяной чай.
- Перед сном: Кефир или нежирный йогурт.
Важно обратиться к врачу или диетологу для получения более подробных рекомендаций и индивидуальной адаптации диеты по столу № 5 под ваши потребности и состояние здоровья.
Вот несколько примеров блюд, которые можно включить в рацион диеты стол номер 5:
Завтрак:
- Омлет из белков с овощами (помидоры, шпинат, грибы);
- Овсянка на воде с ягодами или нарезанными фруктами;
- Чай или кофе без добавления сахара.
Перекус:
- Нежирный йогурт или кефир;
- Горсть орехов или семечек;
- Свежие овощи (морковь, огурцы, свежий помидор).
Обед:
- Нежирная курица, отварная или запеченная с травами и лимоном;
- Овощное рагу из брокколи, цветной капусты, перепелиных яиц и зелени;
- Гречка или картофельное пюре;
- Зеленый салат с оливковым маслом и лимонным соком;
- Компот без добавления сахара.
Перекус:
- Свежие фрукты (яблоки, груши, ягоды);
- Ряженка или йогурт с низким содержанием жира.
Ужин:
- Паровая рыба (семга, треска, палтус) с лимоном и зеленью;
- Овощи на гриле (кабачки, баклажаны, красный перец);
- Овощной суп на бульоне, приготовленный без добавления сливок или масла;
- Травяной чай или вода без газа.
Перед сном:
- Нежирный йогурт или кефир.
Помните, что это только примеры блюд, и рацион может быть индивидуально адаптирован под ваши потребности и рекомендации врача или диетолога. Важно следовать основным принципам диеты стол номер 5, таким как ограничение потребления жиров, увеличение потребления клетчатки и ограничение потребления соли.
Подписывайтесь на нас в соц сетях:
