Ингредиенты
- Паста (орзо, ризони, птитим) сухие - 300 грамм
- Лук репчатый - 200 грамм
- Грибы (лесные, лисички, шампиньоны, вёшенки ) сырые - 400 грамм
- Масло сливочное - 100 грамм
- Зелень свежая - 20 грамм
- Чеснок - 20 грамм
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Пасту отвариваем в соленой воде по инструкции на упаковке. В основном такая паста как орзо, птитим варятся около 20 минут.
Пока вариться макароны, нарезаем репчатый лук и грибы (у меня лисички) кубиком, примерно 1,5 на 1,5 сантиметра. Чистим и шинкуем чеснок. На очень разогретой сковороде обжариваем сперва грибы, часто не мешаем, даём хороший колер. Как грибы под золотились со всех сторон, добавляем к ним репчатый лук и чеснок, жарим до готовности, солим и перчим.
По готовности макароны откидываем, не промываем! Оставляем не много воды мл 200 из под варки макарон. Добавляем пасту и воду к грибам и луку, хорошо перемешиваем, и еще раз солим и перчим по вкусу.
В сковороду добавляем сливочное масло. И лопаткой вбиваем сливочное масло постоянно перемешивая макароны и грибы с луком. Выключаем огонь, паста готова.
Готовую пасту украшаем нашинкованной зеленью. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на нас в соц сетях:
Комментарии
Что бы оставить комментарии, нужно зарегистрироваться / авторизоваться