Паста орзо с грибами: простой рецепт + что это за паста и как её готовить

Макароны (ризони) с грибами со сливочным маслом. Маленькие, продолговатые, упругие, напоминают крупный рис – орзо великолепно сочетаются с грибами с добавлением сливочного масла и зелени. Простой и сбалансированный ужин для всей семьи.

Дата публикации: 09.10.2023
Просмотрели: 2267

Главная
Паста
Паста орзо с грибами: простой рецепт + что это за паста и как её готовить

Калорийность блюда

Примерный расчет КБЖУ

Расчет строится по ингредиентам, которые привязаны к таблице калорийности. Значения ориентировочные: на итог блюда влияют термообработка, потеря влаги, масло и соусы.

На 100 г 176 ккал

Белки на 100 г 6.0 г

Жиры на 100 г 5.4 г

Углеводы на 100 г 25.5 г

Учтено ингредиентов: 7 из 7. Общий вес для расчета: 991 г.

Ингредиенты

Паста (орзо, ризони, птитим) сухие - 300 грамм
Лук репчатый - 200 грамм
Грибы (лесные, лисички, шампиньоны, вёшенки ) сырые - 400 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Зелень свежая - 20 грамм
Чеснок - 20 грамм
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Что такое паста орзо

Паста орзо — это мелкая паста в форме риса, которая отлично подходит для гарниров, супов и основных блюд.

Приготовление

Пасту отвариваем в соленой воде по инструкции на упаковке. В основном такая паста как орзо, птитим варятся около 20 минут.

Пока вариться макароны, нарезаем репчатый лук и грибы (у меня лисички) кубиком, примерно 1,5 на 1,5 сантиметра. Чистим и шинкуем чеснок. На очень разогретой сковороде обжариваем сперва грибы, часто не мешаем, даём хороший колер. Как грибы под золотились со всех сторон, добавляем к ним репчатый лук и чеснок, жарим до готовности, солим и перчим.

По готовности макароны откидываем, не промываем! Оставляем не много воды мл 200 из под варки макарон. Добавляем пасту и воду к грибам и луку, хорошо перемешиваем, и еще раз солим и перчим по вкусу.

В сковороду добавляем сливочное масло. И лопаткой вбиваем сливочное масло постоянно перемешивая макароны и грибы с луком. Выключаем огонь, паста готова.

Готовую пасту украшаем нашинкованной зеленью. Приятного аппетита!

$Макароны ризони с грибами$

Полезно к рецепту

Орзо с грибами это удобный домашний запрос на быстрый ужин, где пользователь ищет понятную технологию и насыщенный вкус без сложных продуктов. Страница хорошо закрывает интент на повседневную пасту с более интересной текстурой.

Советы по приготовлению

Грибы лучше сначала хорошо раскрыть на сковороде, чтобы вкус не был водянистым.
Орзо важно не переварить, иначе блюдо потеряет структуру.
Соус должен связывать пасту и грибы, а не просто покрывать их сверху.

С чем сочетать

Орзо с грибами можно подавать как самостоятельный ужин или как гарнир к птице.
Блюдо хорошо дополняют твердые сыры, зелень и сливочные акценты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или немного белого соуса.