Холодный борщ – идеальный суп в жару

Ингредиенты

• Маринованная свекла – 300 грамм
• Куриный бульон – 1л
• Свежий огурец - 150 грамм
• Ветчина - 250 грамм
• Зелень укропа и зеленый лук для украшения – по вкусу.
• Отварное куриное яйцо – 4 шт.
• Ложка сметаны для подачи
• Соль, сахар и перец по вкусу

Приготовление

Этот освежающий суп не только утоляет жажду и освежает в летнюю жару, но и радует глаз своим ярким цветом и разнообразием ингредиентов. Предлагаем вам простой рецепт, который станет настоящим спасением для всех, ищущих вкусные и легкие решения для летнего меню.

Приготовление:

1. Начнем с маринованной свеклы. Если у вас нет готовой, ее можно легко приготовить заранее, замариновав свеклу в уксусе с сахаром и солью. Часть нарежьте соломкой, вторую часть измельчите с помощью блендера вместе с бульоном.

2. Отварите куриный бульон и охладите его до комнатной температуры. После того как измельчили с бульоном свеклу, попробуйте и добавьте по вкусу: соль, сахар и перец.

3. Тонко нарежьте свежий огурец и ветчину соломкой. Это добавит вашему борщу приятную хрустящую текстуру.

4. Вареное куриное яйцо нарежьте на четвертинки или половинки в зависимости от предпочтений.

5. Смешайте маринованную свеклу с куриным бульоном, добавьте огурец, свеклу и ветчину.

6. Перед подачей добавьте в тарелку кусочки яиц, украсьте зеленью и добавьте ложку сметаны.

Приятного Аппетита!

Этот вкусный холодный борщ не только порадует вас и ваших близких своим великолепным вкусом, но и станет настоящим украшением летнего стола. Приготовьте его, и вы убедитесь, что это идеальный суп в жару, который поможет сохранить хорошее настроение и легкость даже в самые жаркие дни.