Домашний салат цезарь с креветками

Домашний салат цезарь с креветками

Домашний салат Цезарь с креветками - это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежие и красочные ингредиенты с неповторимым вкусом. Этот салат является незаменимым выбором для любителей морепродуктов и гастрономических наслаждений.

  • Дата публикации: 22.11.2023
  • Просмотрели: 896

Ингредиенты

  • Креветки тигровые - 300 грамм
  • Салат айсберг - 100 грамм 
  • Томаты черри или сливка (важен вкус) - 100 грамм
  • Сыр твердый (аля пармезан) - 50 грамм
  • Белая чиабатта или багет - 50 грамм
  • Прованские травы - 2 грамма

Домашний соус

  • Майонез - 100 грамм
  • Соевый соус - 30 мл
  • Сыр твердый (аля пармезан) тертый - 30 грамм
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Анчоус (если есть, можно без него) - 10 грамм

Приготовление

Пармезан натираем на тёрке, смешиваем с майонезом, соевым соус и давленым чесноком. Даем чуть настояться.

Креветки промываем, чистим от панциря(хитина), вырезаем пищепровод на спине и животике. Чуть солим и перчим.

Салат рвем руками или нарезаем квадратиками. Томаты нарезаем кубиком, делаем слайсы сыры с помощью овощерезки. Смешиваем  овощи и сыр в какой нибудь посуде.

Хлеб нарезаем кубиком и обжариваем на сухой сковороде, пока не станет похожим на сухарики. Важно что бы хлеб был снаружи хрустящим, а внутри мягким. Даем остыть.

Креветки обжариваем на растительном масле, по 2 минуты с каждой стороны. Не передержите их на огне, что бы они были мягкими и сочными.

Смешиваем креветки, гренки и овощи, добавляем три столовых ложки соуса. Хорошо перемешиваем, посыпаем сверху прованскими травами. Приятного аппетита, салат готов.

Домашний цезарь с креветками рецепт


Полезно к рецепту
Цезарь с креветками это запрос с ресторанным ожиданием, поэтому на странице важны детали: как приготовить креветки, какую сделать заправку и как собрать салат так, чтобы он выглядел и ощущался цельным блюдом, а не случайным набором ингредиентов.

Что делает салат удачным

Креветки важно не передержать, иначе они быстро становятся плотными.
Листья салата должны быть сухими и свежими, иначе заправка ляжет неравномерно.
Сухарики лучше добавлять перед самой подачей, чтобы сохранить текстуру.

Частые ошибки

Избыточное количество соуса делает салат тяжелым.
Горячие креветки на листьях могут испортить структуру салата.
Если все компоненты без контраста по текстуре, блюдо теряет ресторанное ощущение.
Что еще посмотреть

Что приготовить и почитать по теме

Подобрали полезные материалы и разделы, которые помогут выбрать похожие рецепты, разобраться в ингредиентах и быстро перейти к нужным сервисам.

Подписывайтесь на нас в соцсетях

Комментарии

Что бы оставить комментарии, нужно зарегистрироваться / авторизоваться

Комментариев пока нет
Полезные статьи

Статьи по теме рецепта

Домашний салат цезарь с креветками: пошаговый рецепт, как приготовить вкусную заправку, обжарить креветки и собрать салат как в ресторане.

Похожие рецепты и статьи