Стейк из лосося на сковороде: как приготовить сочную рыбу дома

Ингредиенты

• стейк из лосося — 2 шт.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• лимонный сок — по желанию
• растительное или оливковое масло — 1-2 ст. л.

Приготовление

Стейк из лосося на сковороде подходит для быстрого ужина и аккуратной домашней подачи. Рыба готовится быстро, поэтому здесь особенно важно следить за временем и не передерживать ее на огне.

Перед жаркой лосось лучше обсушить, слегка приправить солью и перцем. Хорошо разогретая сковорода помогает получить румяную корочку и сохранить сок внутри.

Подавать стейк можно с овощами, салатом, рисом или легким соусом. Такой рецепт удобен тем, что дает выразительный результат при минимальном наборе ингредиентов.

1. Обсушите стейки бумажным полотенцем.
2. Посолите и поперчите рыбу.
3. Разогрейте сковороду с маслом.
4. Обжарьте стейки с двух сторон до нужной степени готовности.
5. Подавайте сразу после приготовления.