Как хранить чай дома, чтобы он не терял вкус и аромат

Чай кажется стабильным сухим продуктом, но на самом деле он довольно быстро реагирует на среду хранения. Если оставить его в открытом пакете, под солнечным светом или рядом с продуктами с сильным запахом, вкус станет слабее и менее чистым.

Особенно это важно для деликатных чаев вроде зеленого, белого и части улунов. Они быстрее теряют тонкие оттенки аромата. Более плотные чаи вроде черного или пуэра обычно устойчивее, но и их не стоит хранить бездумно.

Лучшее решение для дома — герметичная непрозрачная банка и сухое темное место. Чем меньше лишних контактов с воздухом, влажностью и запахами, тем дольше чай будет сохранять свой настоящий характер.