Ингридинты

• Чеснок - 30 гр.
• Мёд - 70 мл.
• Соевый соус - 50 мл.
• Ананасовый сок - 200 мл.
• Соль и перец

Мёд нагреваем на плите, добавляем к нему мелко нарезанный чеснок, соевый соус и ананасовый сок. Солим и перчим по вкусу.

Не маринуйте мясо в этом маринадн слишком долго, 3 - 4 часа достаточно!

Ингредиенты

• Минеральная вода - 1 стакан (250мл)
• Кефир  - 2 стакана (500мл)
• Лук репчатый - 500 грамм
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Мясо нарезаем кусочками, лук шинкуем кольцами или полукольцами. Смешиваем кефир и минералку. Солим и перчим по вкусу, добавляем лук, закидываем мясо. Хорошо перемешиваем, даем постоять минимум 6 часов в холодильнике.

Ингридиенты

• Карри сухой - 2 ст ложки
• Йогурт - 400 гр.
• Лимонный сок - 50 мл.
• Лук репчатый - 100 гр.
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Лук шинкуем очень маленьким кубиком, лимонный сок, карри смешиваем с йогуртом и дабвляем шинковыннй лук. Солим и перчим по вкусу. Маринуем курицу минимум 3 часа.

Ингридиенты

• Мёд - 3 ст. ложки
• Уксус 6% (яблочный) - 3 ст. ложки
• Лимон 1шт - выжимаем сок и счищаем цедру
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

Нагреваем мёд на плите,  выключаем огонь и добавляем к нему уксус, сок из одного лимона и цедру. Солим и перчим по вкусу.

Ингридиенты

• Оливковое масло Extra Virgin - 200 мл.
• Лимон - 1 шт.
• Базилик свежий - 40 гр.
• Прованские травы (сухие базилик и орегано) - 10 гр.
• Чеснок свежий - 3 зубчика
• Чили перец - 30 гр.
• Соль морская - 7 гр.

Приготовление

В оливковое масло добавляем: давленый чеснок, сок лимона и цедру 1 лимона, сухие приправы, мелко нарезанный чили, соль. Хорошо перемешиваем и даём настояться как минимум 2 часа.

Подходит как заправка к свежим салатам и сырам.

Ингридиенты

• Лук репчатый - 300 гр.
• Чеснок - 30 гр.
• Чили перец - 20 гр.
• Базилик и кинза - 40 гр.
• Имбирь свежий - 20 гр.
• Масло растительное - 150 мл.
• Соль

Лук, чили и чеснок режем очень маленьким кубиком. Имбирь трём на тёрке, базилик и кинзу крошим как можно мельче. Все ингридиенты смешиваем с растительным маслом и солим. Маринад универсальный, но лучше всего подойдет к рыбе и морепродуктам.

Ингридиенты

• Кетчуп - 150 гр
• Виски - 3 ст. ложки
• Уксус бальзамический - 80 гр.
• Соль и перец по вкусу

Смешиваем все ингридиенты и солим, перчим по вкусу.

Отлично для свиных рёбр и куриных крыльев.

Ингридиенты

• Масло оливковое - 150 мл.
• Водка анисовая - 2 ст. ложки
• Сок лимона - 30 мл.
• Тимьян свежий - 5 гр.
• Семена фенжеля - 5 гр.
• Соль и перец

Все ингридиенты смешиваем, солим и перчим по вкусу.

Так же хорошо подойдет для рыбы и курицы.

Ингридиенты

• Сахар лучше коричневый - 40 гр.
• Клиновый сироп - 100 мл.
• Рисовый уксус - 50 мл.
• Соевый соус - 80 мл.

Сахар и кленовый сироп топим на плите до жидкого состояния хорошо перемешивая, снимаем с огня добавляем рисовый уксус и соевый соус. Хорошо перемешиваем и даём остыть.